Apakah kamu penggemar makanan ringan gurih dan renyah? Kalau iya, kamu wajib mencoba membuat cireng tepung tapioka. Cireng, camilan khas Jawa Barat ini, memiliki tekstur kenyal di dalam dan garing di luar yang pasti bikin lidah bergoyang.

Image: www.resepspesial.id

Cara bikin cireng tepung tapioka ternyata tidak sulit, lho. Bahkan, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasar atau swalayan. Penasaran bagaimana cara membuat cireng yang gurih dan renyah? Yuk, simak resepnya berikut ini!

Bahan-bahan:

• Tepung tapioka: 250 gram
• Tepung terigu: 50 gram
• Garam: 1 sendok teh
• Bawang putih: 3 siung, haluskan
• Daun bawang: 1 batang, iris tipis
• Air: 450 ml
• Minyak goreng: untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, bawang putih halus, dan daun bawang dalam wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
2. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan sendok kayu hingga membentuk adonan yang kalis dan menyatu.
3. Bentuk adonan bulat-bulat dengan ukuran sesuai selera.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
5. Goreng cireng hingga matang dan kuning keemasan. Angkat dan tiriskan di atas kertas penyerap minyak.
6. Sajikan cireng selagi hangat dengan saus sambal atau kecap sesuai selera.

Rahasia Cireng Gurih dan Renyah:

• Gunakan perbandingan tepung tapioka dan tepung terigu 5:1 agar cireng tetap kenyal dan gurih.
• Goreng cireng dengan api sedang agar tidak cepat gosong dan matang merata.
• Sajikan cireng selagi hangat agar teksturnya masih tetap renyah.

Image: tapiokapati.com

Modifikasi Resep:

• Untuk menambah cita rasa, kamu bisa menambahkan bumbu lain seperti ketumbar bubuk, merica bubuk, atau ebi halus ke dalam adonan.
• Selain digoreng, cireng juga bisa direbus atau dibakar sesuai selera.
• Jika ingin cireng yang lebih pedas, kamu bisa menambahkan cabai rawit halus ke dalam adonan.

Tips Memasak:

• Jika adonan terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung tapioka. Sebaliknya, jika adonan terlalu keras, tambahkan sedikit air.
• Jangan terlalu banyak mengaduk adonan agar cireng tetap renyah.
• Goreng cireng tidak perlu terlalu lama agar tidak keras.

Cara Bikin Cireng Tepung Tapioka

Kesimpulan:

Cara bikin cireng tepung tapioka ternyata mudah dan hanya membutuhkan beberapa bahan sederhana. Dengan mengikuti resep dan tips di atas, kamu sudah bisa membuat cireng gurih dan renyah sendiri di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati kelezatan cireng tepung tapioka buatanmu!