Cemilan hangat yang satu ini memang selalu bikin kangen. Cilok, jajanan tradisional dari aci ini punya tekstur yang kenyal dan gurih, dijamin bikin siapa pun yang mencicipinya jadi ketagihan. Tapi buat kamu yang nggak punya tepung terigu di rumah, tenang aja, kamu tetap bisa kok bikin cilok yang nggak kalah enak. Yuk, simak resep cara bikin cilok tanpa tepung terigu berikut ini!
Image: www.briliofood.net
Bahan-Bahan:
- 200 gram aci (tepung tapioka)
- 100 ml air mendidih
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- Minyak goreng untuk menggoreng
Cara Pembuatan:
- Dalam wadah, campurkan aci, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Masukkan air mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
- Masukkan daun bawang iris, lalu uleni kembali hingga tercampur rata.
- Ambil sedikit adonan, bentuk bulat-bulat kecil seperti kelereng.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng cilok hingga kecokelatan dan matang.
- Setelah matang, angkat cilok dan tiriskan.
- Cilok tanpa tepung terigu siap dinikmati!
Tips:
- Jika adonan terlalu lengket, tambahkan sedikit aci. Jika terlalu keras, tambahkan sedikit air.
- Kamu bisa menambahkan bahan tambahan lain sesuai selera, seperti telur rebus, sosis, atau sayuran cincang.
- Agar cilok lebih gurih, kamu bisa membumbui adonan dengan penyedap rasa atau kaldu ayam.
- Goreng cilok hingga benar-benar matang agar tidak keras dan mentah di dalamnya.
- Untuk mendapatkan tekstur yang lebih kenyal, kukus cilok terlebih dahulu sebelum digoreng.
Image: star.grid.id
Variasi Saus Cilok:
Cilok akan semakin nikmat disantap dengan berbagai macam saus, seperti:
- Saus kacang: Campurkan kacang tanah sangrai yang dihaluskan, air, bawang putih, cabe rawit, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
- Saus kecap: Campurkan kecap manis, bawang merah iris, cabe rawit, dan cuka. Aduk hingga tercampur rata.
- Saus pedas: Campurkan saus sambal, cabe rawit, bawang putih, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
Cara Bikin Cilok Tanpa Tepung Terigu
Kesimpulan:
Resep cara bikin cilok tanpa tepung terigu di atas sangat mudah diikuti, kan? Jangan ragu untuk mencobanya di rumah, apalagi bahan-bahannya sangat gampang ditemukan. Cilok ini bisa jadi cemilan harian atau teman ngemil saat kumpul bareng teman dan keluarga. Selamat mencoba!
